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多數民眾吃芭樂時都不會特別削皮，但削皮吃竟然更健康嗎？腎臟科醫師江守山引用國外研究指出，芭樂削皮之後，降膽固醇跟三酸甘油脂的效果會更好，不過目前原因還不明。而有些水果則是常常被去皮，但其實連皮吃更營養 來源：Yahoo News https://search.app/kdjpo6kYBTmcHVbb7
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查證為真
腎臟科醫師江守山表示，國外隨機做的人體研究，吃削掉皮的芭樂，除降低體重與BMI外，還可以降低總膽固醇、三酸甘油酯、壞膽固醇LDL、空腹血糖值與胰島素阻抗，減少罹患糖尿病的機會可能引發中風、心臟病、腎臟病、視網膜病變、足部壞死等合併症。
出處／參考：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240802002445-260418?chdtv
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