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別用烤的！地瓜可抗大腸癌 醫：用「原始煮法」功效最強 | 三立新聞網 | LINE TODAY https://liff.line.me/1454987169-1WAXAP3K/v2/article/mWGlqoE?utm_source=lineshare
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查證為真
腎臟科醫師江守山表示，地瓜含有SPP蛋白質等抗癌物質，可以抑制大腸癌等癌細胞生長，但高溫可能破壞SPP蛋白質結構，建議若想達預防癌症功效，吃進地瓜最多抗癌營養素，方式就是直接用水煮，烤地瓜溫度太高，會破壞抗癌蛋白質結構。
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