(red arrow right)認識 “ 鎂 ” (red arrow right)台大醫院 張文亮教授 (!!!)我們在醫院時， (!!!)許多病人說，骨頭會痛 ，(!!!)人躺著就不舒服 他們心中吶喊著， (praying)請開個特效藥吧 (!)(!) (!!!)如果 , 醫護人員這時說 :「 請吃南瓜， (!!!)或多喝南瓜湯！ 」 (!!!)我們聽了， 會不會奇怪 ？ (shocked)南瓜與骨頭有什麼相關呢 ? (!!!)大腸經過手術者， (!!!)有個很大的需要，就是「鎂」； 「(!!!)鎂離子」在大腸裡 , 會分散大腸裡的 糜狀物； (!!!)醫護人員要人清腸，排解殘餘 ,就給人吃(!!!)「氧化鎂」； (!!!)幾小時就產生功效。 (!!!)鎂在大腸是分散劑，(!!!)大腸要花許多時間，才能吸收到鎂； (!!!)有大腸時， 已經不易吸收到鎂；(!!!)大腸部分切除後， (!!!)將更不容易吸收到鎂 ; (!!!)會產生「缺鎂」的問題。 (!!!)「鎂與鈣」對於骨頭的結構穩定很重要；(!!!)只是鈣太有名， (!!!)鎂的重要就被鈣的名聲給遮掩了！ (!!!)缺鎂時骨骼脆弱，(!!!)不易承受壓力， 難以承受人的體重，(!!!)如同「我的骨頭都脫了節」 (red arrow right)當骨頭疼痛， (!!!)不要以為病毒在骨頭裡作怪； (shocked)不要以為過去的脊椎受傷，現在又找上來 , (shocked)也不要一直巴望要給止痛劑， (!!!)止痛劑的藥效有限，而且用太多，對肝、腎不好 。不如吃南瓜 (ok)常喝南瓜粥。 (!!!)在蔬菜、水果中，(!!!)南瓜含有最多的鎂，南瓜中含最多鎂的部位，是(red arrow right)「南瓜子」， (ok)南瓜與南瓜子，是大自然的鎂，對人體最好的添加劑 ; (!!!)只是南瓜很沉默， (!!!)我這學化學的人，(!!!)只好成為南瓜的 代言人。 (!!!)根據美國的調查，80%的老人，(!!!)因為消化不好，口味欠佳，有缺鎂的症狀。 (!!!)尤其經過大腸手術後 , 終日的昏沉，也與大腦缺鎂， (!!!)以致電解質失衡 有關。 (praying)人體至少有300個代謝作用，需要鎂，神經反應、大腦作用、血壓調整、肌肉活動等都要鎂。 (ok)南瓜與南瓜子含有許多鎂 ！ (!!!)此外菠菜、豌豆、無花果、香蕉等也多含鎂。 (!!!)各種奶中， (ok)以「羊奶」所含的鎂最多， (ok)這是羊奶適合給老人喝的原因之一。 (red arrow right)我多年研究過土壤的鎂 ， 經常分析水中的鎂；鎂對人體這麼有幫助 , (!!!)使我更體會鎂的存在 , (ok)有其目的 ,與上帝的祝福。(!)(!)多來吃南瓜吧！ (ok)會使你重新得力喔 (!)(!) (!!!)台大 張文亮教授

1. 張文亮教授的確來自台大，但不是台大醫院，而是台大生物環境系統工程學系退休教授。 2. 關於南瓜的營養，MyGoPen 諮詢營養師，林俐岑營養師表示，富含鎂的食物不是只有南瓜，深綠色蔬菜、全榖雜糧、根莖類澱粉、堅果、豆類等也都有，若民眾想要骨骼健康補充鎂豐富的食物，應攝取多樣食物。 3. 林俐岑營養師也表示：骨骼要健康除了平時鈣質就要攝取足夠之外，維生素 D 以及一些礦物質都協助骨骼可以更堅固，所以像是鎂、鋅、銅等礦物質都很重要！

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