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轉貼： 許多巴西進口過期有問題的蛋，大量流入月餅、糕餅市場。 今年中秋儘量少吃，以維健康。
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含有不實訊息
市面上的月餅都是用鴨蛋黃做的。沒有人在用雞蛋蛋黃做月餅，因為雞蛋黃太小，做起來不好看，口感上也不如鴨蛋黃好吃。 中華民國養鴨協會前任理事長、廣大利蛋品公司董事長陳自成表示，「任何蛋都可以做成鹹蛋黃，但成果會差很多」，鴨蛋的蛋黃體積大、濃度較濃，且富含卵黃油，做成鹹蛋黃相當萬用；倘若換成雞蛋製作，因為蛋黃體積小又稀，一顆雞蛋頂多製成彈珠大小的鹹蛋黃，「而且還會塌下去，看起來會是扁的」。（資料：上下游2022/9/18）
出處／參考：上下游2022/9/18
https://www.newsmarket.com.tw/blog/174864/
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