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含有不實訊息
未說明食物保存環境，單論隔夜與否過於粗暴。隔夜飯菜不是問題，沒吃完又沒馬上冰才是中毒關鍵 國人習慣將前一晚的剩菜剩飯，裝成隔天的便當，又或是習慣打包餐廳剩菜，隔天重新加熱食用，減少剩食。 楊振昌表示，不管是米酵菌酸，還是仙人掌桿菌等，通常會是食物放置常溫超過2小時開始出現，並不是「隔夜飯菜」會產生毒素，而是沒吃完的米飯類沒有即時冷藏，才是導致可能中毒的關鍵。
出處／參考：https://health.udn.com/health/story/6010/7862431?from=udn-articlemain_ch1005
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資料來源：Cofacts 真的假的（g0v 協作查證，授權 CC BY-SA 4.0）。查證為志工與專家協作結果、非官方最終定論；請對照原始出處自行判斷。