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查證為真

營養功能醫學專家、醫師劉博仁表示，穀類是碳水化合物來源，使澱粉更容易被酵素快速分解變成葡萄糖，建議食用穀粉的方式: 1)選擇整粒穀物原型食物 2)避免天天大量飲用穀粉 3)搭配蛋白質與好油脂 4)控制份量 5)觀察血糖與體重變化。

出處／參考：https://tw.news.yahoo.com/%E9%A4%8A%E7%94%9F%E5%A5%B3%E8%87%AA%E8%A3%BD%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%97%A9%E9%A4%90-1%E5%90%83%E6%B3%95-%E9%9A%AA%E5%BE%97%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85-%E5%BE%88%E5%A4%9A%E4%BA%BA%E4%B8%AD-030500713.html

https://tw.news.yahoo.com/%E9%A4%8A%E7%94%9F%E5%A5%B3%E8%87%AA%E8%A3%BD%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%97%A9%E9%A4%90-1%E5%90%83%E6%B3%95-%E9%9A%AA%E5%BE%97%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85-%E5%BE%88%E5%A4%9A%E4%BA%BA%E4%B8%AD-030500713.html

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