查證：查證為真
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查證為真
麵包也是澱粉類食物，在放冷或冰過之後，自然也會產生老化澱粉，在《歐洲臨床營養期刊》的研究發現，白麵包冷凍後再烘烤，升糖指數降低了39％，冷凍的麵包直接烤來吃，口感幾乎跟剛出爐的差距不遠。
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