迷「毒倒」高雄157人!「跟你有關!」 衛生局追查:感染源疑為雞蛋染沙門氏桿菌! 【雞蛋的保鮮與食安真相】 ②【恐懼真相】 洗過的雞蛋,細菌搬進去住! 保護層消失- 細菌炸彈 細菌大門敞開: X危險盲點! 摸蛋交叉污染 摸蛋殼未洗手,熟食沾滿細菌! 半生不熟奪命陷阱 <71°C 滑蛋或受熱不均, 細菌死不透! 中心溫度未達 71°C 室溫下的「細菌培養皿」 水裡沙門氏菌或環境細菌進入蛋內! 煎好備料常溫擺放,細菌暴增! 【K.Y.專業保命3鐵則】 >摸蛋=摸毒,洗手20秒 ▶生熟食「絕對隔離」 Raw ! Cooked )「全熟」才是唯一護身符 ★100%全熟 20s 手碰生雞蛋外殼或液, 立刻用肥皂狂搓! 裝生液碗筷「污染區」,丟 入水槽。砧板刀具生熟分開 兒童、長輩、孕婦料理, 務必100%全熟! 我是K.Y. 美食不歪~好運就來!「趕快把這篇轉發到家人群組」,馬上提高警警! 194 Q3G 20 > 921 <

高雄食物中毒事件屬實 2026 年 4 月初，高雄苓雅區的某市場潤餅攤發生大規模食物中毒事件，影響 157 人就醫。高雄市衛生局經調查後，確認致病菌為沙門氏桿菌，並指出問題可能源於潤餅中的蛋皮等食材。 雞蛋外殼有氣孔，若用水沖洗，細菌反而可能滲入蛋內。正確做法是買回家後用擰乾的濕布擦拭表面髒汙，不要直接用水清洗。 母雞下蛋的產道與排便通道相同，蛋殼容易沾染雞糞，其中常含沙門氏桿菌與大腸桿菌。若未清潔或煮熟，就可能引發腹痛、噁心、發燒等急性腸胃炎症狀。沙門氏桿菌不耐熱，在 70°C 以上的溫度就能被殺死。因此，將雞蛋徹底煮熟（蛋黃和蛋白都凝固）是最安全的食用方式，特別是對於幼童、長輩或免疫力較弱的族群。

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