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徐秀櫻 現代人飲食習慣不太好,加上不少人喜歡 吃香腸、培根、火腿、肉乾等加工肉製 品,這些添加亞硝酸鹽的加工肉品,已被 世界衛生組織列入致癌黑名單,想吃愛吃 的人,想讓毒素排出,其實可以多吃「解 毒水果」!農委會農業試驗所鳳山分所針 對29種水果取樣,結果發現,排毒最强的 水果是「芭樂」,只要1顆芭樂就能分解 18條香腸的毒素! 健康2.0 TF 5:16
查證說明（共 1 則）
含有不實訊息
不需要神話芭樂，國際間普遍對硝酸鹽及亞硝酸鹽訂定的每日攝入安全容許量（Acceptable Daily Intake, ADI），分別是3.7mg/kg/day與0.07 mg/kg/day。但最新國際研究發現，可以同時保護公眾健康又能實現心血管效益的硝酸鹽新ADI為17.2mg/kg/day。 國人在各年齡層每日飲食習慣所攝入的硝酸鹽及亞硝酸鹽具有心血管效益，對健康的風險幾乎達到可以忽略的程度。 至於芭樂則是農委會農業試驗所鳳山分所做的研究，但仍然依品種、大小而異。
出處／參考：https://www.businesstoday.com.tw/article/category/183029/post/202208120010/
https://news.tvbs.com.tw/life/1814345
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