查證：查證為真
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如何判斷雞蛋是否新鮮？ 太強了！原來還有這招...
查證說明（共 1 則）
查證為真
判斷雞蛋新鮮程度有許多種方式，「浸水法」是其中之一。原理與雞蛋中鈍端的「氣室」有關，越不新鮮的雞蛋氣室會越大。 專家建議，若是採用「浸水法」觀察，水溫建議控制在攝氏40度到50度之間，看起來會比較明顯。 利用「浸水法」觀察，新鮮的蛋會整顆橫向沉於水底，較不新鮮的蛋鈍端會稍往上浮、甚至形成鈍端朝上的垂直狀態浮於水中。不過圖中的周期數只能當作參考用，不能完全對照實際情況。 更多關於雞蛋新鮮程度的檢查方法可參考中華民國養雞協會所公布之方式。
出處／參考：【中華民國養雞協會_雞蛋鮮度判別】
http://www.poultry.org.tw/pageinfo/106
【民視新聞_雞蛋怎辨新鮮度? 放溫水測試】
https://www.youtube.com/watch?v=Whn-XZa0his
【無毒農_『三不！三要！』教你辨別新鮮雞蛋】
https://greenbox.tw/Blog/BlogPostNew/6129/
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