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左邊是全聯消費老實說的網友圖片，已經到這程度就代表蛋已經不新鮮，蛋白變質、臍帶鬆脫導致蛋仁掉在蛋壁上（新鮮的緊實，不新鮮的鬆弛）。右邊是我買的台鐵便當，蛋就是正常，雖然是Ｍ尺寸的中偏小蛋，但很明顯蛋黃還維持在中間，距離蛋壁也還有一定的厚度。 https://www.facebook.com/agrifaith/posts/pfbid0253oVzpnketG6tpQLBsoMXuqoBC8tYDNEdwzcRsVNY53GuKsfDiXdHqtwDd5684wkl
查證說明（共 2 則）
蛋黃是否貼壁跟煮的方法有關，跟雞蛋新鮮與否無關。 煮水煮蛋的時候，如果把雞蛋丟進水裡就不管它，就算是拿最新鮮的雞蛋來煮，蛋黃一樣會貼壁。 煮的時候要一直在水中不停地攪動雞蛋，讓它在水裡旋轉， 因為蛋黃、蛋白的密度不同，蛋黃無論如何都會偏一側， 因此在雞蛋加熱凝固的過程中，必須透過攪動旋轉，儘量讓蛋黃維持在中心， 所以蛋黃貼壁，跟雞蛋新鮮與否無關，只是煮法造成的。 一個煮好的茶葉蛋或便當賣多少錢？利潤才多少？ 賣茶葉蛋或水煮蛋的店家不見得會為了把蛋黃煮在中心而如此費心，畢竟人工時間都是成本， 把蛋丟到水裡煮到全熟，人就可以做其他的事，而不需要花時間在那邊顧一鍋蛋。 但是日式拉麵等對於溏心蛋的呈現會有要求，售價也高，所以這類店家都會這樣煮蛋。 建議可以自己買一盒最新鮮跟快過期的蛋來試試看便知。 （資料來源：為了煮出完美全熟水煮蛋、溫泉蛋、溏心蛋而試過各種食譜煮法，實測過無數顆雞蛋的經驗，包含在冰箱放到快過期的一整盒雞蛋，在水中不停地攪動雞蛋，蛋黃就能不貼壁）
一、可疑訊息為假訊息，利用片面資訊加上滑坡謬誤操作手法，誤導民眾視聽。目的為製造民眾恐慌，及進行選舉及政治操作特定目的。 二、衛福部食藥署及農業部動植物防疫檢疫署明確提到，防檢署與食藥署均在邊境嚴格把關，食藥署公告明確載明「持續加強邊境查驗及後市場稽查，維護消費者食品安全。」。這次事件係洗選蛋廠商標示有效日期錯誤所致，即使蛋品仍未過期(最後一批有效日期分別為9月24、25、27日，標示錯誤日期為10月5日)，食藥署仍依規定開罰及下架蛋品(涉違反食品安全衛生管理法，另涉及標示不實，則違反食安法第28條，依食安法第45條處4萬元至400萬元罰鍰。違規產品依食安法第52條規定應限期回收改正，改正前不得繼續販售，屆期未遵行者，沒入銷毀之)。 三、最近有心人士(及部份特定媒體及政治團體)，刻意利用政府公開資訊，片面擷取及移花接木資料等手法散佈假訊息及陰謀論，意圖影響民眾視聽。不僅惡意打擊整體公務人員之努力，製造社會恐慌情緒，及藉此進行政治及選舉操作之工具。民眾發現有不實選舉謠言可向以下單位檢舉(網站： https://www.judicial.gov.tw/tw/cp-1712-144395-4c433-1.html )，保障民主機制正常行使權益。
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