「菠菜，蔥，竹筍，筊白筍，柿子，羊肉爐和豆腐一起吃，會引起腎結石、缺鈣、皮膚病 https://you…」是真的嗎？查證結果：含有個人意見

查證：含有個人意見

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菠菜，蔥，竹筍，筊白筍，柿子，羊肉爐和豆腐一起吃，會引起腎結石、缺鈣、皮膚病 https://youtu.be/AOdLCxW6Mns?si=RxvKlcyNjH0Tms64

查證說明（共 1 則）

含有個人意見

部分蔬菜含有草酸，和豆類食用可能會形成草酸鈣，以致豆類中的鈣質無法被人體吸收是正確的，但草酸鈣形成於人體的腸道，長期、大量食用高草酸的食物可能會增加腸道或泌尿道結石的風險，且須大量食用才會對人體造成影響。會造成腎結石的是高濃度草酸，而非草酸鈣。若食用太多含草酸食物而未補充鈣質，草酸被腎臟吸收，反而會增加腎結石風險，因此應該均衡、適量飲食，適度讓草酸和鈣質結合成草酸鈣，避免草酸被人體吸收。除了豆類之外，常見的含鈣食材包括海鮮、堅果、奶類等等，作為補鈣食品亦為不錯的選擇。

出處／參考：新竹國泰醫院 https://hsinchu.cgh.org.tw/rwd103/store/F4/%E8%8D%89%E9%85%B8%E7%B5%90%E7%9F%B3%E9%A3%B2%E9%A3%9F.pdf 新北亞東醫院 https://www.femh.org.tw/section/secmediaDetail.aspx?CID=0285&pageIndex=1&NewsNo=14752

https://hsinchu.cgh.org.tw/rwd103/store/F4/%E8%8D%89%E9%85%B8%E7%B5%90%E7%9F%B3%E9%A3%B2%E9%A3%9F.pdf https://www.femh.org.tw/section/secmediaDetail.aspx?CID=0285&pageIndex=1&NewsNo=14752

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